sábado, 30 de noviembre de 2013

Cómo hacer los mejores del mundo Chocolate Chip Cookies



Hay miles de recetas que hay para galletas de chocolate, pero éste es el mejor que he hecho.

Instrucciones

2 tazas de mantequilla (2 barras)

1 taza de azúcar morena

1 taza de azúcar

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 huevos

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de agua caliente

1/2 cucharadita de sal

3 tazas de harina

2 tazas de chispas de chocolate

A diferencia de la mayoría de las recetas para hornear, éste no lo hace precalentar el horno. El truco super secreto que hace que estas u otras galletas de chocolate de la bomba es que la masa tiene que sentarse en el refrigerador durante por lo menos 12 horas y preferiblemente 24 horas. No sé por qué hace las galletas mucho mejor, pero tienes que confiar en mí que hace toda la diferencia.

Así que vamos a obtener la masa hecha primero. Para empezar, batiendo la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanco hasta que quede suave. A continuación, batir los huevos uno a la vez, a continuación, agregue la vainilla. A continuación, disolver el bicarbonato de sodio en agua caliente y añadir a la masa junto con la sal. Por último, agregar la harina, chips de chocolate y frutos secos (nueces son opcionales, por supuesto). Su masa se ha completado y se puede tapar y colocar en la nevera.

12 a 24 horas más tarde: Precaliente el horno a 375 grados F.

La caída de la masa a grandes cucharadas sobre pan sin engrasar. Hornear durante unos 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que los bordes estén bien dorados.

Sírvete un vaso grande de leche y sentarse y disfrutar!

 

3 comentarios:

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